Di blatte ve ne sono più di duemila specie, di cui cinque o sei si trovano in Europa. Fra queste la più schifosa è lo "scarafaggio delle cucine" flagello di chi abita case vecchie e umide.

Detti animali amano la notte e sono noiosi perché mangiano e rosicchiano tutti i commestibili e talvolta il cuoio, gli abiti, la lana.

Con la luce si disperdono con una agilità sorprendente e vanno a nascondersi nei buchi dei muri, nelle fessure dei pavimenti, ecc.Amano molto la farina e nei mulini di grano molti se ne rinvengono, talvolta se ne trovano anche nei forni dove si produce pane o pasta. Si uccidono mescolando 30 gr. di arseniato di sodio (veleno venduto dai Consorzi Agrari) con 70 gr. di farina di frumento. Mescolare bene in modo da avere una polvere uniforme che, sparsa a mucchietti sui luoghi infestati e meglio ancora su foglie di insalata, bagnata perché la polvere aderisca, ucciderà tutti gli scarafaggi.

Altra esca micidiale: mescolare parti uguali di gesso, borace, zucchero, farina e cospargerla su foglie di insalata. La bestia attratta dall’esca, della quale è ghiottissima, la mangerà: poscia, bruciando per la sete, andrà in cerca d’acqua che le farà gonfiare nello stomaco e negli intestini il gesso e il borace. Altra formula innocua e che non si altera è la seguente: in un litro d’acqua si sciolgono 30 gr. di acido borico e altrettanto zucchero e si imbevono dei pezzetti di pane che si distribuiscono nei luoghi frequentati dagli scarafaggi.